吃青皮红肉类海鱼应警惕组胺中毒

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　　摘要：

　　最好别吃隔夜的海鱼肉

　　服用降压药期间别吃海鱼

　　5～6月份正是马鲛鱼供应的旺季，马鲛鱼肉质鲜美，也可用盐腌制，原本是下饭佳肴，但也可能致人中毒！广东省中医院的专家指出，马鲛鱼、金枪鱼等部分海鱼，不宜放置隔夜后再食用，否则将引发过敏样食物中毒。 此外，服用降压药等药物期间，也不可吃海鱼。

　　高组胺鱼类中毒

　　最短五分钟发作

　　广州一名主妇近日烹制香煎马鲛鱼，将剩下的马鲛鱼放入冰箱保存一夜，次日中午将鱼肉加热后食用。谁知刚吃完一条鱼尾，就出现口舌发麻、脸上发热发红、呼吸不畅、胸闷、头晕等症状，半小时后由家人送至广东省中医院芳村分院急诊科。

　　据该院急诊科李芳医生介绍，当时患者血压低、心率快，已出现休克的早期表现。她随后被送入ICU监护，经积极补液、抗过敏、抗休克等处理，目前已脱离危险。“患者属于高组胺鱼类中毒。”李芳表示，高组胺鱼类中毒的特点是发病快、症状多数较轻、恢复相对较快。潜伏期一般为0.5至1小时，短者只有5分钟，长者4小时，表现为脸红、头晕、头痛、心跳加快、脉快、胸闷和呼吸促迫、血压下降，个别患者出现哮喘。

　　对于出现中毒症状的患者，如果食用时间较短，治疗应首先催吐、导泻以排出体内毒物。同时使用苯海拉明、扑尔敏等抗组胺药，或静脉注射10％葡萄糖酸钙，同时口服维生素C等。如果及时就诊，一般均可使中毒情况较快缓解。

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