孕妈补叶酸也有讲究

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　　几年前某论坛爆出小菲女唇裂，到李亚鹏正式通过博客证实女儿已赴美做唇裂修补手术，整整３个月中，“小菲女唇裂事件”几乎成为娱乐圈最为关注的新闻。专家介绍说，兔唇儿的出现可能与叶酸有关。可见，孕期补充叶酸是非常重要的。

　　首先，我们一起来了解一下什么是叶酸。

　　叶酸，属Ｂ族维生素，这是合成核酸所必须的元素，是细胞生长和组织修复所必备的物质，更是胚胎发育过程中不可缺少的营养素。叶酸的临床功能除了预防胎儿神经管缺陷外，近年也有研究报告指出，它可以减少血液中一种名为ｈｏｍｏｃｙｓｔｅｉｎｅ的氨基酸，进而降低心脏血管疾病的发生。另外还有些学者认为，叶酸也可以降低大肠癌的发生率。

　　为什么孕妈咪应该补充叶酸。

　　—１９９１年，英国完成一项世界范围的研究计划，包括３２个研究中心，超过１万名曾生育神经管缺陷的孕妇，在怀孕之前３个月和怀孕前期３个月，每日给予这些孕妇４毫克叶酸，结果发现神经管缺损的再发生率降至１％，而未使用叶酸的妇女，其神经管缺陷儿再发生率则高达３。５％，补充叶酸使神经管缺陷的再发生率降低了７１％。

　　年美国的研究也获得了相似结果。根据这些研究，专家建议，为预防人群中较普遍存在的叶酸缺乏，所有育龄妇女，应每日至少补充０。４毫克的叶酸。对饮食中叶酸摄入量不能满足上述要求者，应另外补充叶酸或复合维生素制剂。对曾出生过神经管缺陷儿的孕妇，叶酸补充量，应达每日４毫克，而且应从准备怀孕前３个月开始，持续到怀孕后３个月，这样可以降低神经管缺损的发生。

　　补充叶酸时有哪些注意事项呢

　　１、叶酸怕光贮藏蔬果注意避光

　　由于叶酸遇光就不稳定，容易失去活性，所以蔬果贮藏要注意避光，否则叶酸流失，孕妇就很难从饮食中获得足够的叶酸量。

　　蔬菜贮藏２－３天后，叶酸损失５０％－７０％；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸也损失很大。因此，蔬果尽量买新鲜的，并当天吃完，如果贮藏尽量放在无光处。

　　２、叶酸怕热蔬菜最好蘸酱吃

　　煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失５０％－９５％；高温烹调或微波炉烹调，也可破坏叶酸的有效成分。因此，为减少蔬菜中的叶酸被破坏，孕妇吃蔬菜尽量凉拌或蘸酱吃。

　　３、叶酸在酸性环境中不稳定不宜与维生素Ｃ同吃

　　怀孕后，因怕营养缺乏，许多孕妇服用维生素丸。实验表明，叶酸在酸性环境中易被破坏，在碱性和中性环境中比较稳定；而维生素Ｃ及维生素Ｂ２、Ｂ６丸要在酸性环境中其中所含的维生素才能比较稳定，如果在吃含叶酸的食物或叶酸补充剂时，同时服用维生素Ｃ及维生素Ｂ２、Ｂ６丸，由于二者的稳定环境相抵触，因此吸收率都会受影响。鉴于此，二者服用时间最好间隔半个小时以上。

　　此外还要注意，在烹饪富含叶酸的蔬菜时，不要放醋，以免破坏叶酸。

　　４、慎服人工合成叶酸

　　英国食品研究所研究人员沙恩·阿斯特利说，在面粉里添加合成叶酸可能会减少婴儿神经管发育缺陷病例，但仅用英国“强制性”添加叶酸推荐量的一半剂量就会使肝脏饱和。

　　阿斯特利说，合成叶酸还会增加接受试管受孕的妇女怀多胞胎的可能性，这对孕妇和胎儿都会有危险。没被吸收的合成叶酸对人体可能造成的有害影响需要２０年才能完全显现出来。

　　５、补充叶酸不可过量

　　据英国《独立报》报道，新的研究显示，妇女在怀孕期间大剂量服用叶酸，今后患乳腺癌的几率可能增加。这一发现对妇女怀孕期间被广泛服用的维生素的安全性带来疑问。

　　有些孕妇偶尔误服了大含量的叶酸片，比如每天服用１片５毫克叶酸片，专家指出，也不必为此而忧心忡忡，大惊小怪。因为叶酸是水溶性维生素，略为过量机体会将其随尿液排出体外。

　　根据美国ＦＤＡ的标准，孕妇每日需补充叶酸８００微克（０。８毫克）。临床实验也表明，如果在怀孕前一个月到怀孕后叁个月内，白天服用０。４毫克的叶酸增补剂就可预防神经管畸形。但是服用叶酸一定要在医生或保健人员的指导下，切忌滥用，尤其不能用普通的叶酸片代替叶酸增补剂。“叶酸片”并不是预防胎儿畸形的药物，而是用于治疗贫血的药物，如果孕妇长期服用高浓度的叶酸，不但起不到预防胎儿畸形的作用，反而会对孕妇和胎儿造成严重不良后果。

　　目前专用于孕妇服用的叶酸制剂有：斯利安片，每片含叶酸０。４毫克。这种药为黄色或橙黄色片，用于预防出生缺陷和妊娠期、哺乳期妇女贫血的预防给药，建议从结婚开始服用到哺乳期结束（孩子出生后六个月），每日一片斯利安片（０。４毫克），曾有过神经管畸形儿生育史和怀疑有叶酸缺乏的妇女，每日两片斯利安片（０。８毫克），每天服用量不宜超过１毫克。

　　另外，孕妇还可以选用福施福、玛特纳、孕康宝等专为孕妇研制的富含叶酸及其它维生素、微量元素的成药。

　　那么，哪些食物富含叶酸呢

　　１、绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等

　　２、新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等

　　３、动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等

　　４、豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等

　　５、谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等

　　６、核桃油里也含有叶酸

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