肠胃功能差者，豆腐乳一定要蒸熟吃

热心医生，提供一对一快速咨询服务。

热心医生，同时每日为大家提供优质健康知识、养生方法和饮食推荐，为您的健康保驾护航。

　　豆腐乳一般都是不用加热就吃的，可对肠胃功能不好的老人来说，最好蒸熟后吃。

　　豆腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故有增进食欲、促进消化之功效。但在发酵时会产生一些有毒物质，如挥发性盐基氮、硫化氢等。所以，老人吃豆腐乳最好蒸15分钟，将里面的病原体全部杀死。

　　另外，豆腐乳含盐和嘌呤量较高，心血管病、痛风、消化道溃疡及肾病患者不宜多吃。

热心医生，是99健康网旗下健康咨询服务平台，通过热心医生网站、微信号或者APP，您可以快速获得医生的专业服务，同时也可以与病友进行交流。

热心医生，守护全家健康。