食用野菜时需要注意些什麽？

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　　春天到了，各种美味野菜也都长出来了，很多野菜不仅美味而且还具备药用价值，然而并不是所有的野菜都是可以食用的，也不是所有人都适合吃的。那摩具体应该注意些什麽呢？

　　食用野菜注意事项

　　1、不认识的野菜不要吃，吃前确定其有无毒性，有些野生植物含有剧毒，误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐，重者会危及生命；

　　2、由于生长环境的污染，因此工厂旁、垃圾堆、被污染的河道附近、废水边生长的野菜也常含有毒素，均不宜食用。

　　3、苦味野菜属性多偏寒凉，具有解毒败火作用，但过量食用可损伤脾胃，因此脾胃虚寒的人群不宜过量食用。

　　4、野菜含食物纤维比较高，婴幼儿消化能力弱，也不宜多吃。

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