吃盐加不加碘 吃多少才健康？

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　　核心提示：碘盐争议本来只是个科学问题，现在闹得越来越热，盐，到底是吃加碘的，还是不加碘的？

　　按国际医学界的研究，甲亢及自身免疫性甲状腺炎患者应食用无碘盐。对于这两类患者来说，如果体内碘含量上升，会不利疾病控制，也不利于治疗。除了要食用无碘盐外，患者吃海鲜的量也要严格控制，因为海鲜里含碘量丰富，有时甚至超过碘盐中的碘含量。在生活中，不仅碘摄入量超标会引发甲亢，如果精神过度紧张、情绪不好，也会引发甲亢。随着生活压力加大，甲亢盯上不少“高压”人群。

　　据悉，加碘盐中，1克盐含碘20多微克，成人一天合理的碘摄入量为150微克，如果一天每人摄入超过200微克碘的话，就是碘超量。也就是说一天一名成年人最多只能吃7克加碘盐。不少市民提出，因为碘具有挥发性，如果炒菜把油锅炒热后立即放盐，能降低碘的含量，此外，把碘盐放在太阳底下晒晒也能让碘挥发。但冯教授表示，这些做法都是没用的，因为加在碘盐里的化学物质为碘酸钾，其性质特别稳定，即便遇高温也不易挥发。

　　研究显示，甲亢及自身免疫性甲状腺炎有一定的遗传性，所以对于有这类疾病家族史的直系血缘的人来说，在生活中要注意碘的摄入量。冯教授建议这类人群可以吃碘盐和无碘盐的混合盐，此外少吃海鲜，也能预防上述疾病的发生。不过，对于正常人群来说，无需对碘盐如此“计较”，不必食用无碘盐， 卫生部门会依据流行病学调查结果调整碘盐加碘量。那么市民该如何知道自己身体的碘含量是否超标呢？冯教授介绍，可以查一下尿碘，如果超标的话，就要控制碘盐使用量。

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