吃月饼的八个窍门

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　　月是中秋明。月饼是中秋节的时令佳品，一边赏明月，一边品尝月饼，谈天说地，其乐融融，尽享天伦之乐。那么，怎样吃月饼才有益于健康呢？

　　（一）吃新别吃陈。因为月饼含油脂较多，存放时间长，不仅失去原有风味，而且因油脂氧化易发生变质，会产生一种令人不快的“哈喇”味。所以月饼最好吃现买的。一般认为，生产后5—7天是最佳食用时间。

　　（二）先吃鲜后吃咸。月饼一般有鲜、咸、甜3种味道。如鲜味与咸味月饼同吃，则应先吃鲜味后吃咸的；如咸味与甜味月饼同吃，则应先吃咸味后吃甜的；要鲜味、咸味与甜味同吃，则应按鲜、咸、甜味顺序来吃。只有这样方能品尝出各种月饼的美味来。

　　（三）少吃别多吃。由于月饼系高油、高糖、高能的食品，较大量食用会产生油腻感，易导致胃满、腹胀，引起消化不良、食欲减退，血脂与血糖升高等症状，故不宜多吃。特别是老年人、儿童更不宜多吃，以少量为佳。

　　（四）早吃别晚吃。吃月饼最好在早上和中午，晚上临睡前不宜吃。特别是那些患有胃病和心脑血管病的患者，晚上吃不利消化吸收，会引起消化系统和心脑血管病，从而影响身体健康。

　　（五）细嚼慢咽。月饼是比较难消化的食品，吃时应细嚼慢咽，切忌吃得过快，囫囵吞枣。细嚼慢咽，既可品尝出月饼的美味，又有助于胃肠的消化吸收。

　　（六）边吃边饮茶水。一则止渴，解油腻、助消化；二则爽口增味、助兴、添趣。忌喝汽水、可乐和果汁。

　　（七）患有疾病者不宜吃。月饼富含油脂和糖，凡患高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、中风、肝硬化、胃炎与十二指肠溃疡、胰腺炎和胆囊炎等疾病者，均不宜吃月饼或少吃，以免加重病情。糖尿病人只能吃少量无糖月饼。

　　（八）合理存放。软馅月饼中含水分较多、只能保存7-10天左右，硬馅月饼可保存一个月左右。不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味。

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