蜂蜜：小心补品变“毒”品

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　　摘要： 近日，媒体爆出了福建村民食用野蜂蜜中毒事件，一直被大众视为滋补美容佳品的蜂蜜何以有如此杀伤力？ 文 国家二级公共营养师 孙涛

　　食用蜂蜜在我国有上千年的历史，蜂蜜具有抗菌消炎、促进消化、改善睡眠、提高免疫力等作用。但野蜂蜜的蜜源难控制，可能有毒，这是食用野蜂蜜导致中毒的原因。此外，喝蜂蜜还有很多需要注意的地方，不然对身体不利。

　　一周岁以下的婴儿不能喝蜂蜜

　　蜜蜂在采花粉酿蜜的过程中，可能会把灰尘和土壤中的“肉毒杆菌”带回蜂箱，而婴儿的肠道微生态平衡不稳定，抗病能力差，肝脏的解毒功能也非常弱，即使是微量的毒素都会使婴儿中毒，严重者先出现持续1至3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹、哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。因此，一周岁以内的婴儿不能食用蜂蜜及其制品。一周岁以上的宝宝食用蜂蜜的量也要远远少于成人。

　　感冒不能喝蜂蜜

　　感冒多伴有咳嗽，而蜂蜜具有止咳的作用，于是很多人会用蜂蜜来缓解咳嗽。而很多感冒药都含有对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对药物的吸收。另外，蜂蜜主要通过润肺来达到止咳效果，感冒引起的咳嗽多因外感所致，因此最好不要喝蜂蜜。

　　孕妇喝什么蜂蜜

　　每百克蜂蜜含葡萄糖约为35克，果糖约40克，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，可直接被吸收，使血糖升高，而蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，有妊娠期糖尿病的孕妇不能饮用蜂蜜。健康的孕妇在选择蜂蜜时，建议首选正规厂家的常见蜂蜜（如槐蜜、荆条蜜、椴树蜜），相对于那些稀奇古怪的蜜种，造假的几率更低一些，对胎儿更安全。

　　早晨怎么喝蜂蜜

　　早晨空腹喝蜂蜜水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，不利于排毒，而且蜂蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，增加了新物质的代谢，不利于健康。所以，应在清晨饮用完白开水半个小时后，体内相对洁净了，再饮用蜂蜜水。需要注意的是，健康成人每天蜂蜜的食用量不能超过20g。

　　温馨提示

　　市面上有些蜂蜜标有金银花、玫瑰花、雪莲花、葡萄花、松花、银杏花字样，然而，这些花要么不产蜜，要么是生长环境中少有蜜蜂拜访，所以这些蜂蜜基本都不是纯蜂蜜，而是蜂蜜制品。另外，有些蜂蜜打出儿童专用的招牌，而蜂蜜没有所谓的儿童专用。要买蜂蜜，一定要选择大品牌的常规蜂蜜。

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