秋后萝卜赛人参 白萝卜的营养价值

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　　常言道：冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜的营养价值有哪些？俗话说“秋后萝卜赛人参”，秋冬季节，餐前餐后喝萝卜汤能起到顺气、养胃、润肺的作用，萝卜还能帮助人体吸收淀粉和脂肪，对保持身材也有好处。白萝卜的营养价值还有哪些？白萝卜可以做什么菜？

　　白萝卜的营养价值

　　1、白萝卜含有丰富的维生素C和锌，能够增强人体免疫功能，提高抗病能力;

　　2、萝卜中含有芥子油，能够促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，淀粉酶也能够加速分解食物中的淀粉和脂肪，是人体摄入的营养得到充分吸收;

　　3、萝卜中含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，多吃萝卜有抗癌作用;

　　4、萝卜能够润喉去燥，治疗喉部炎症，化痰止咳，生津止渴，尤其适宜经常口感、眼干、睡眠不足、讲话过多的人;

　　5、吃白萝卜能够缓解脾气虚弱，治疗脘腹胀满、大便溏泻、食欲不振、肢倦乏力等症状。

　　白萝卜的吃法

　　白萝卜适宜生食、凉拌，也可以做药膳、炒菜或炖汤。餐前喝一碗白萝卜汤可开胃润肺，冬天用白萝卜炖排骨、炖肉都是不错的选择。

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