“酸性食物”致癌，是真的吗？

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　　最新数据显示，十年来我国癌症的发病率呈上升趋势。癌症的凶残，让人们尤为关注五花八门的防治方法。其中，有的半对半错，有的纯属谣言，并在网上疯传，引起不少恐慌，还有一些人照做，严重威胁生命。为此，小编总结了当前流传最广的几个传言，特邀肿瘤科权威专家还原真相。

　　传言一：基因好的人不易得癌症。

　　有些人一辈子抽烟酗酒，大吃大喝不得癌。有些人家里有遗传史，不抽烟不喝酒也患癌了。

　　真相：遗传因素的确是目前最为确切的癌症危险因素之一，但每种癌症的遗传特质不同，遗传倾向有所差异。我们体内有一种原癌基因，是细胞的正常基因，当原癌基因发生结构改变或过度表达时，才有可能导致细胞癌变。抽烟、空气污染、电离辐射、肥胖等因素可能导致某些基因突变，细胞无序生长，像滚雪球一样持续积累，进而形成肿瘤。

　　传言二：癌症会传染。

　　宫颈癌、鼻咽癌、胃癌都跟病毒和细菌感染有关，难道癌症也能传染？

　　真相：在全球癌症病人中，约有16%与慢性感染有关，发展中国家的比例可能达到23%。胃癌高发与幽门螺杆菌感染不无关系，这种细菌的传播途径主要是共餐和口对口喂食；宫颈癌与人乳头状瘤病毒（HPV）感染有关，在某些卫生条件较差的农村和性风俗较为开放的城市高发；鼻咽癌的发病也与病毒感染有关。不过，病毒致癌是一个间接、长期的过程，与癌症患者进行肢体接触、共同进餐，都不可能传染癌症。但保持良好的卫生习惯，有助于降低感染风险，对预防某些癌症是有帮助的。

　　传言三：肤色深不易患皮肤癌。

　　有人认为，皮肤白的人更容易受到紫外线的伤害，而肤色深的人不容易患上皮肤癌。

　　真相：肤色浅的人对光比较敏感，更容易晒伤，进而增加患皮肤癌、黑色素瘤等风险。但肤色深的人并非高枕无忧。由于肤色深，指甲、手掌、脚底、生殖器等部位的皮肤病变就可能被错过，反而容易漏诊。所以，不管肤色如何，夏季或高原环境下都要注意防晒，中午11点~16点避免暴晒。

　　传言四：“酸性食物”致癌。

　　“酸性食物”会导致血液变酸，继而增加患癌症的风险。多吃“碱性食物”，比如绿叶菜和水果能防癌。

　　真相：癌细胞周围的微环境可以呈酸性，这是因为肿瘤组织的代谢途径和正常组织不同。科学家正在试图搞清楚这一变化机理，将有助于癌症治疗。但没有证据表明，饮食可以改变人体酸碱度。血液是略偏碱性的，肾脏可以维持血液的pH值（氢离子浓度值）只在很小的正常范围内波动，但光靠吃东西无法持续改变血液pH值。吃绿叶菜对健康有益，但与酸碱度无关。

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