抵抗冬季雾霾，这些食物必不可少

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　　天气逐渐变冷，降水减少，干燥的天气虽然不如秋季，但是初冬季节雾霾天仍然需要注意。对老人、儿童而言，空气中大量的粉尘除了影响呼吸道、消化系统外，还有可能导致缺钙，因为雾霾天日照少，紫外线照射不足，影响了人体的钙吸收…

　　白萝卜

　　清肺原理：白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲的作用。

　　中医理论认为其凉性，入肺胃经。

　　百合

　　食物简介：提高肺脏抗毒能力。

　　清肺原理：肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致毒素积累。

　　百合有很好的养肺滋阴功效，可以帮肺脏抗击毒素。食用时加工时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，防毒效果将大打折扣。

　　山药

　　食物简介：多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

　　清肺原理：山药含有一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃，补肺益肾。

　　莲藕

　　食物简介：莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜。花须果实，都可滋补入药。

　　清肺原理：熟莲藕性味甘、温，无毒，可以补心生血、健胃开脾、滋养强壮。莲藕汤利小便，清热润肺。

　　银耳

　　食物简介：真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

　　清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。

　　猪血

　　食物简介：猪血中含有丰富的血浆蛋白。

　　清肺原理：猪血在人体经胃酸和消化系统分解后，可以产生解毒和润肠的功能。它会让不利于身体的有害物质统统消除。

　　黑木耳

　　食物简介：黑木耳中富含的植物胶原成分，具有较强的吸附作用。

　　清肺原理：黑木耳可将因呼吸进入到人体内的污染物集中吸附并排出体外，从而达到养肺气、清肺管的目的;植物胶原还可以帮助消化纤维类物质，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、金属屑等异物有溶解与氧化作用。

　　雪梨

　　食物简介：常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1.维生素B2.维生素C、胡萝卜素等微量元素。

　　清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水分大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。

　　蜂蜜

　　食物简介：常见食品，有杀菌，去火，提高肺脏抗毒能力，抗衰老之功效。蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、大肠经。作用：补脾缓急，润肺止咳，润肠通便。

　　清肺原理：《本草纲目》记载称蜂蜜有“五功”：清热、补中、解毒、润燥、止痛。在冬天干燥时节常服蜂蜜，可防冬燥伤害，起润肺、清肺排毒作用；而山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带等功效，常食可缓解女性因雌性激素分泌减少、卵巢功能下降带来的一系列症状，预防更年期综合征妇女在冬季易发“脏躁”现象。冬季同时进食蜂蜜、山药，缓解冬燥和预防“脏躁”的效果会更好。蜂蜜、山药既是中药，也是美食，是药食同源的滋补珍品。二者“搭档”混食，别有一番风味。

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