老年性痴呆食疗方

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　　摘要：

　　老年性痴呆是指老年期发生的以慢性进行性智力衰退为主要表现的一种神经精神疾病。早期症状是近事遗忘，性格改变，多疑，睡眠昼夜节律改变；进一步发展远近记忆均受损，出现计算力、定向力和判断力障碍，或继发其他精神症状，个性改变及自制力丧失。现代医学认为这种改变是由于脑神经细胞本身的原发性变化或萎缩所引起的。

　　老年性痴呆属中医“痴呆”、“眩晕”、“心悸”、“健忘”、“失眠”等病范畴。中医认为本病与年老精衰，脑髓不足，或久病体弱，血气亏虚，或饮食不节，脾胃虚弱，痰湿内生，或情怀不舒，肝气郁结，气滞血瘀等因寄素有关。由于上述原因导致神明失荞或清窍被蒙而发为本病。病位虽在脑，但与心、肝、脾、肾密切相关。试根据临床表现辨证可分为肝肾亏虚、脾肾不足、痰气交阻、气滞血瘀等证型。

　　肝肾亏虚

　　临床表现 神倩淡漠，反应迟钝，健忘，言语延缓，语无伦次，生活不能自理，耳鸣耳聋，腰膝酸软，舌红苔少，脉弦细或细弱。

　　【核桃山楂菊花饮】

　　配方： 核桃仁125克，山楂60克，菊花12克。

　　制法：将核桃仁磨成浆汁，加清水稀释调匀待用。山楂、菊花水煎2次，合汁1000毫升。将药汁同核桃仁浆汁同倒入锅中，加白糖搅匀，取汁烧至微沸即成。

　　功效： 补肾健脑，平肝明目。

　　用法： 代茶饮，连服3～4周。

　　【百合二仁红枣煎】

　　配方： 新鲜百合50克（干品25克），柏子仁10克，酸枣仁25克，红枣10枚，蜂蜜2匙。

　　制法：将柏子仁、酸枣仁、百合共入砂锅中，水煎取汁，约一大碗，入大枣和清水适量，小火煎30分钟，离火，加入蜂蜜搅拌均匀即成。

　　功效： 滋养肝肾。

　　用法： 每日或隔日1剂，连用5～7日为1个疗程。

　　【补髓汤】

　　配方： 鳖1只，猪脊髓200克。

　　制法：将鳖用开水烫死，揭去鳖甲，去内脏和头爪。将鳖肉放入锅内加姜、葱、胡椒粉及水适量，用武火烧沸，再用文火将鳖肉炖熟。最后放入猪脊髓煮熟调味即成。

　　功效： 益髓健脑。

　　用法： 吃肉喝汤，可佐餐食用。

　　【玄参炖猪肝】

　　配方： 玄参15克，猪肝250克。

　　制法：将猪肝洗净，与玄参同放入锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用。葱花、姜末，用少许油炒一下，放入猪肝片中。锅内放原汤适量，用酱油、白糖、料酒调味，收汁勾芡，倒入猪肝片中，拌匀即成。

　　功效： 滋补肝肾，益髓健脑。

　　用法： 佐餐食用。

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