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每个节气都有特定的美食,处暑时节的美食是柚子,此时节,多吃柚子可理气化痰,补血健脾。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲介绍说,柚子营养价值很高,含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。
柚子不但营养价值高,而且还具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,对脑血管疾病有较好的预防作用;柚子中的萜类化合物具有使人的中枢神经镇静、减轻应激、消除疲劳的作用;鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
另外,由于柚子含有丰富的钾元素,所以还是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果;柚子含有的维生素P和类黄酮有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用,能加快受伤皮肤组织的恢复,而且柚子所含的热量极低,它减肥、美肤的功能是女性秋季最适宜选择的水果。
营养专家提醒说,柚子虽好,因其性寒,所以气虚及身体虚寒的人不宜多吃,而且它有滑肠的作用,经常腹泻的人也应少吃。值得注意的是柚子不能与药品同服,另外太苦的柚子也不宜食用。
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标签:柚子,理气化痰,健脾
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