胃肠功能差饮保健酒也应适量

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　　有慢性病的人群是不适宜饮酒的，包括患有肝炎、肝硬化、糖尿病及心绞痛、冠心病等的人群都是不适宜饮酒的，对于高血压病人来说，可以少量饮酒。虽然提醒的次数较多，但不得不承认的是，中国具有悠久的酒文化历史，而且本不适宜饮酒的人群，现实生活中还是有可能会出于各种原因饮酒。

　　北京军区总医院消化内科副主任李恕军表示，其实并不只是一些慢性病患者或肠胃不适的人群不适宜饮酒，其实对于正常人来说，饮酒也容易导致一些疾病，也有许多方面的注意事项。对于常人来说，饮酒本身就容易导致胃食管反流病等疾病。同时，酒精在进入人体后，其中的乙醇是经肝脏代谢后通过肾排泄，饮酒过多也容易增加肝脏的负担，导致肝脏的损伤，长期大量饮酒或酗酒的人，则容易形成酒精肝、脂肪肝等，对于酗酒者来说，饮酒后也容易导致应激性溃疡的发生，引起消化道出血。

　　而本身就患有一些不适宜饮酒的症状或肠胃功能不好的人，饮酒则容易加重原有疾病的症状。以炎症为例，如果本身有食道炎、食道溃疡、胃溃疡、胃炎等，这些人群其实并不适宜饮酒。如果本身有消化道溃疡，饮酒则有引起胃穿孔的危险。

　　■ 特殊酒类

　　保健酒

　　应严格按照说明书规定饮用

　　近年来，越来越多的保健酒开始出现，宣称具有治疗某些疾病及保健功能。对于一些不适宜饮酒的慢性病患者及胃肠功能较差的人群来说，保健酒是否是合适的选择？

　　保健酒是否适合所有人，对此，徐华锋表示，保健酒也是按照保健食品进行管理的。保健酒是在传统的中国白酒基础上，与一些中药材经过浸泡或者在其中加入一些中药成分等得来的，而且古代也有用酒作为药引的传统，所以保健酒的确具备一些保健功效。

　　但需要提醒的是，要充分发挥保健酒的作用，市民应严格按照保健酒的适宜摄入量饮用，这也是保健酒发挥功效的一个关键因素，所以中医中也有“两杯是药，多喝是毒”的说法，要发挥保健酒的预防及治疗某些疾病的功效，就应该做到少量、长期饮用。

　　徐华锋提醒消费者，保健酒本身也有适宜人群与不适宜人群之分，因为每种保健酒中所加入的中药成分不尽相同，功效不同，其适合的人群也有所区别。在选择保健酒时，要注重看每种产品的配方、批准功效及适宜人群，并不能统一说哪类人群适合饮用保健酒。举例来说，有些保健酒适合患有风湿类疾病的人群，而有些保健酒则具备提高人体免疫力的功效，所以，保健酒的饮用也要严格按照产品说明书的规定。

　　果酒

　　相对白酒更营养，伤害更少

　　有报道称果酒、米酒等比白酒度数低，更适合饮用。对此，李广萍解释，果酒是用水果发酵而成的酒，提取了水果中的部分营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚类物质，具有抗氧化、防衰老、保护心脏的作用。

　　果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分来自于其中的“白藜芦醇”。目前，已经报道的白藜芦醇的健康功效有：预防心血管疾病、抗氧化、预防癌症等作用。另外，糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过１０度，能刺激消化液分泌，增进食欲。这两种酒酒精含量都远远低于白酒，热量较低，对胃的伤害小于白酒，有资料显示每天喝1到3杯葡萄酒可使心脏病的危险下降35%，但如果一日饮用量超过4杯以上反而会使心脏病的风险上升，因此，即便说果酒、米酒相对白酒对人体伤害少，也应适量饮用。

　　李春盛否认了这一观点，他表示，并不能对粮食型酒一概否定，另外，目前市场上不少果酒质量良莠不齐。果酒度数一般较低，但人们往往摄入的量也比较多，很难绝对地说果酒一定比粮食型酒更适合。

　　■ 热点问答

　　先吃主食可缓解酒精伤害

　　Q对于一些慢性病患者及肠胃功能较差的人群来说，如果不得不喝，可否选择一些菜品与之搭配，以减少酒精对人体的损害？

　　于仁文：其实很多这方面的说法都是讹传，并没有可以推荐的菜品。如果一定要喝酒，人们可以先吃一些碳水化合物类的食物，如先吃些主食，喝粥等可以在一定程度上缓解酒精对人体的损伤，但这并不等同于酒前食用这些食物后，人们就可以任意喝酒。

　　另外，在酒席上一般吃的蛋白质、脂肪含量多的食物比较多，很多人最后吃一点主食或者根本就不吃，这样的饮食结构不利于身体的健康。主要是妨碍脂肪的分解、代谢，还有就是蛋白质作为碳水化合物的替代品去帮助脂肪分解而浪费了它真正更好的功能。在酒席开始时适量地吃一些碳水化合物类的食物，比如薯类、小点心、粥类有利于身体更好地消化食物。

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