做杯好豆浆的三个关键因素

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　　第一步：豆浆要营养，靠精磨

　　喝豆浆是为了健康，好豆浆的首要标准当然是营养。在豆料相同的条件下，做出来的豆浆是否营养就要看豆浆机的技术了。

　　豆浆营养好，磨浆是关键。目前市场上的豆浆机粉碎效果差别较大。精磨型豆浆机是市场上销量最高、技术最先进的豆浆机。它的核心技术是五谷精磨器。五谷精磨器能使豆子在狭小的空间里被高速旋转的精磨刀充分粉碎，豆浆从精磨器孔中甩出，再被吸进去细细研磨。如此循环反复上万次，最终做出鲜美的豆浆。

　　第二步：豆浆要香浓，靠熬煮

　　好豆浆，还要口感好，香浓够味。做豆浆就像熬粥和煲汤， “火候”很重要，大火煮开，小火细熬，豆浆才好喝。但大部分豆浆机在“火候”掌握上还不够，这样冬天、夏天制作的豆浆口味差别很大。

　　选购豆浆机时应查看该机器是否具备了智能温度控制、文火熬煮等专利技术。目前，只有九阳等专业品牌的豆浆机才具有这些技术。

　　第三步：好豆浆，靠好料

　　俗话说：“巧妇难为无米之炊”，豆浆机技术再高明，没有好的豆料，同样做不出好豆浆。那什么样的豆料才叫好呢？

　　好豆料，产地很重要。东北三江平原是世界仅存的三块寒地黑土之一，生产的大豆品质是我国最好的，蛋白质含量非常高。比如产自三江平原的“阳光豆坊”就十分适合做豆浆。

　　总之，要做出一杯好豆浆，从原料选择、磨浆到煮浆，每一个环节都很重要。15年来，豆浆机已告别了简简单单煮熟一杯豆浆的原始阶段，进入了高营养、口感香浓的“好豆浆”时代。市面上的豆浆机品牌越来越多，但只要把握好“五谷精磨器”、智能温控和文火熬煮这三个选择的关键因素，就能自己在家轻松做出营养香浓、口感俱佳的“好豆浆”。

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