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炎热夏日吃上几口西瓜可消除暑气。西瓜含有维生素、矿物质(铁、钙、钾、磷、镁、锌)及谷氨酸、精氨酸、果糖、苹果酸等多种营养成分。西瓜的瓤、皮和子都可入药,在历代医书中记载甚多,认为它具有解暑热、止渴、利小便、治疗喉痹、解酒毒等多种功效。现代研究也证明,西瓜有解暑、利尿、降压、驱虫等多种作用,具有较为广泛的医疗用途。
将西瓜皮切成丝或薄片,入锅加水煮沸,下番茄、鸡蛋及作料,就成为具有消暑利尿作用的汤。西瓜子则有降压作用,取西瓜子仁9~15克煎汤内服,或者生吃、或者炒熟嚼食,均有一定的降压效果,适合高血压患者。西瓜根、叶水煎服,可治疗腹泻和肠炎;将西瓜皮中医称之为“西瓜翠衣”,性味甘凉,是治疗咽喉肿痛的良药。西瓜虽好,但是吃法要讲究,主要应注意以下几个方面。
因人而异:患有以下疾病者不宜吃:(1)糖尿病:糖尿病患者吃西瓜过量会导致血糖升高,严重的还会出现酮症酸中毒反应;(2)肾功能不全:肾功能不全者其肾脏对水的调节能力降低,对进入体内过多的水分,不能及时调节及排出体外,致使血容量剧增,易加重病情,甚或引发心衰;(3)感冒初期:如果在感冒初期吃西瓜,不但不能使病发散,反而会使病情加重或延长治愈时间;(4)口腔溃疡:若多吃西瓜,会使口腔溃疡加重,使病程绵延,溃疡不易愈合。(5)产妇:产妇的体质比较虚弱,多吃西瓜会损伤脾胃。
饭前或饭后别吃:西瓜中大量的水分会冲淡胃液,在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收,而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积,使就餐中摄入的多种营养素大打折扣,特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。而想通过节食减肥者在饭前吃西瓜却是一种减少食物摄入的好方法。
冰西瓜少吃:虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好,但对胃的刺激很大,容易引起脾胃损伤,所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层,这里的温度大约是8℃~10℃,这个温度口味也最好,每次吃的量不要超过500克,且要慢慢地吃。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者,以及胃肠功能不佳者就不宜吃。
适可而止:西瓜性寒,任何人吃多了都会伤脾胃,导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降,引起腹胀、腹泻。
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标签:西瓜,脾胃
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