类风湿关节炎的饮食 类风湿性关节炎忌口

　　类风湿性关节炎是一种以关节滑膜炎为特征的慢性全身性自身免疫性疾病。主要表现为多个关节的慢性、非化脓性炎症，滑膜炎持久反复发作可导致关节内软骨和骨的破坏，关节功能障碍，关节畸形，甚至残废。

　　问：早上起来手指僵硬合不拢怎么办

　　答：您好，考虑是属于晨僵的症状，注意避免受凉，可服用萘普生片治疗或去医院检查下确定诊断治疗。

　　类风湿性关节炎是一种慢性疾病，在当今社会中也比较普遍，因此类风湿性关节炎治疗的重要性也与日俱增。在类风湿性关节炎的治疗中，除了药物及康复治疗外，许多人通常会忽视了饮食治疗的重要性。病人常因关节疼痛、活动减少、常年服药等因素影响食欲与消化功能，而更有甚者，每天都吃着一些对病情不利的食物却不自知。我们每天都必需靠食物来获取人体所需的营养和能量，而类风湿性关节炎由于关节严重发炎导致全身能量消耗非常厉害。如果患者的能量供给不能满足机体所需，那么，药物的治疗作用就会大打折扣，更严重的可使病情进一步恶化。因此怎样才能补充足够的能量而又不会使病情恶化，甚至可以使病情得以改善，对每一个类风湿性关节炎患者来说，都是有必要了解的。

　　在类风湿性关节炎发展的各个不同时期，患者应该有针对性的调节饮食内容，并非一成不变的。当处于急性期，即类风湿早期时，不应选择高脂肪类食物，脂肪在体内氧化的过程中可产生酮体，过多的酮体对关节有较强的刺激作用，脂肪酸含量增高也会引起关节炎症的恶化。肉类中的动物脂肪可刺激体内炎症介质的释放，从而使关节肿胀，僵硬加重;另外，在某些患者肉类可引发过敏反应，引发关节炎症。在急性期，患者可适当增加一些有益油脂的摄入，可选择某些鱼类，如鲱鱼，鲑鱼，鳕鱼，金枪鱼，秋刀鱼。因为鱼油中富含n-3型脂肪酸，被认为是一种抗炎物质，可直接作用于免疫系统，抑制白细胞介素的释放，从而促进关节炎症的消散。当然，患者也可以选择一些市售的鱼油服用。

　　当患者病情进入稳定期，在这个时期，患者必须进行一些全身关节的运动疗法，运动导致能量的大量消耗，所以在这个时期蛋白质和维生素的摄取就显得尤为重要了，患者应当调整饮食内容，适当增加肉类及蔬果类的摄入。肉类应以瘦肉类为主，其他富含蛋白质的食物还有鱼类、豆制品、蛋类、脱脂奶类。蔬果类含维生素都比较丰富，维生素C还可促进铁质的吸收。

　　如果是病情严重，病程长的类风湿性关节炎患者，由于关节严重破坏而导致关节僵硬，活动困难，甚至只能长期卧床。此类病人由于长期遭受病痛折磨，造成体质虚弱、消化功能不良、营养状况差。针对这种患者就应该选择富含各种维生素、蛋白质、钙质及铁质，同时又容易消化的食物。富含蛋白质及维生素的食物前面已提到过，此外，含钙较丰富的食物，如脱脂奶类、乳制品、黄豆制品等，以及富含铁质的食物，如牛肉、豆类、绿色蔬菜等也都是比较好的选择。

　　除了那些曾明显诱发疾病和加重病情的食物应避免食用外，在类风湿性关节炎日常的饮食中，有些食物可明显加重病人症状，前面提到的高脂肪类食物就是其中之一。另外，海产品类，如海带、海鱼、海虾等也不宜多吃，因为海产品中富含尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸盐结晶，加重关节症状。摄入过多的酸性食物，如花生、白酒、鸡、鸭等，当超过体内正常的酸碱度值，则会使体内酸碱度值一过性偏离，使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重症状。同样，如果一些过咸的食物，如咸菜、咸蛋、咸鱼等吃的太多，会使体内钠离子增多，造成水钠潴留，加重症状，所以类风湿性关节炎病人的食盐用量也应比正常人要少。刺激性强的食物如辣椒等也不适于类风湿性关节炎病人食用。玉米油、葵花子油等含有Ω-6脂肪酸，这类脂肪酸可以对抗鱼油的抗炎作用，也应减少摄入。茶叶、咖啡可影响铁的吸收，也会使类风湿病人的症状加重。

　　哪些食物加重类风湿性关节炎症状?

　　一、日常类：牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，要少食。因其能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶IgE抗体等，易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化。

　　二、肉食类：少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物，因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，可抑制T淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。

　　三、甜品类：少食甜食，因其糖类易致过敏，可加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重。

　　四、饮品类：少饮酒和咖啡、茶等饮料，注意避免被动吸烟，不吸烟，因其都可加剧关节炎恶化。

　　五、适量多食动物血、蛋、鱼、虾、蛇肉、豆类制品、土豆、牛肉、鸡肉及牛“腰子”肉等富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物。

　　哪些食物能缓解类风湿性关节炎症状?

　　对于类风湿性关节炎患者而言，食疗作为药物治疗的辅助疗法，占有重要地位。下面简单介绍一下不同食物对类风湿性关节炎不同症状的作用：

　　1、苦瓜、苦菜、丝瓜等食物，具有清热解毒的功效，可以缓解局部发热、发痛等。

　　2、薏仁、菜、水果可以满足人体对维生素、微量元素和纤维素的需求，同时具有改善新陈代谢的功能，可起到清热解毒、消肿止痛作用，从而缓解局部的红肿热痛症状。

　　4、香菇、黑木耳等食品，具有提高人体免疫力的作用，可以缓解局部的红肿热痛等症状。

　　5、瘦猪肉200克，辣椒根150克，共煮汤，调味后服用，每日分2次服。可以缓解剧烈疼痛症状。总之，很多食物都可以起到缓解类风湿性关节炎患者症状的作用，但我们选用食物时一定要对症，否则会影响效果。