在日常体检的时候,有一项「血脂」检查。血脂其实是指血液里的脂肪,但是「血脂」可不是一种单一成分,里面主要包括甘油三酯和胆固醇。如果体检发现了「血脂高」,应该怎么吃呢?
胆固醇在人体内的平衡,想要知道怎样才能降低胆固醇,就要从胆固醇在体内的来来去去说起。胆固醇具有重要的生理功能,人体内能够自己合成。一个成年人每天大约合成 1 克胆固醇,另外吃进零点几克,体内存在的总量则在 35 克左右。一部分胆固醇随血液循环运送到肝脏,在那里转化成胆汁,分泌到消化道里帮助消化。然后,随着食物达到小肠,一大部分又被吸收进入血液,小部分被食物残渣带走。
这样,血浆中胆固醇的含量就取决于三个方面:从食物中吸收的、人体自己合成的,以及在消化道中被带走的。
降脂的四大原则
1. 一高五低
高:高膳食纤维;
低:低脂肪、低热量、低胆固醇、低糖、低盐。
2. 远三白近三黑
远:远离白盐、白糖(指各种精制糖)、白色大肥肉(鱼头、五花肉的间隙也是);
近:多吃黑木耳(指菌藻类)、黑米(指杂粮)、黑豆(指杂豆)。
3. 一斤蔬菜,半斤到八两水果
保证充足的维生素C、维生素E、可溶性膳食纤维。
例如洋葱、木耳、银耳、芹菜、胡萝卜等绝大多数蔬菜,苹果、草莓、蓝莓、山楂、橘子等水果。
4. 高钾低钠
特别是同时还患需要控制血压的,更要多吃鲜豆类、菌藻类、瓜类蔬菜。
得了高血脂怎么办
1、血脂高了不会带来什么身体反应,不用太在意,这样对吗?
不对。
高血脂对身体的损害是一个慢性的过程,不是几天之内就能引起并发症的,对他的预防和治疗都是一场持久战,每一个人都要认识到高血脂对机体的危害,引起足够的重视。
但同时也要去了解他,解除心理上对疾病的恐惧。做到重视而不被它吓倒,藐视但不掉以轻心。
2、高血脂患者应该采取哪些控制措施呢?
(1)少吃饱和脂肪酸和胆固醇含量高的食物。
(2)控制体重。
(3)适量运动。
(4)戒烟限酒。
3、血脂高了是不是就不能吃肥肉和油了?
脂肪除了可以增进食欲外还是脂溶性维生素的良好溶剂。一点脂肪都不摄入会导致脂溶性维生素缺乏。
得了高血脂不是不能吃脂肪,是要控制摄入总量和种类。
要少吃脂肪含量高的动物性食品,可代之以鱼肉、鸡肉、猪肉的瘦肉等,每人每日瘦肉不超过2两;
少吃油炸类食品;少吃植物奶油糕点以及其他甜食(如冰淇淋,雪糕等);
做菜时,尽量使用植物油,不使用棕榈油、猪油、黄油、奶油等;
选择能够降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的食物;
适当增加大豆类食品的摄入,增加富含膳食纤维的新鲜蔬菜的摄入。
4、血脂高了危害多,那血脂是不是越低越好?
不是。
血脂和血压血糖一样是维持机体正常运转的指标,过高和过低都会给机体带来危害。
有些人发现血脂高了之后很恐慌,为了快速降脂,擅自加大药量,殊不知这样可能会导致肝脏损伤、横纹肌溶解等不良反应。
血脂的控制要由医师判定。
5、瘦子或者吃素是不是就不会得高血脂了?
不是。
糖、脂肪、蛋白质是人体的三大营养素,他们之间是可以互相转化的。
这里所说的糖,不仅仅是常吃的白糖一类,我们平常吃的米、面等含有淀粉的食物经消化后如果超出人体代谢需要可由肝脏转化为脂类,造成体脂过多和血脂增高。蛋白质也可以转化为脂肪。
而且吃素也可能会有植物油超标的现象,或者忽略了瓜子、核桃等坚果和各种零食里的脂肪。
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