糖尿病饮食指南 糖尿病能吃什么水果

　　患者需根据病情轻重、体重、工作及活动强度、并发症等情况制定个性化的切实可行的饮食方案。饮食治疗是所有类型糖尿病治疗的基础，尤其是肥胖或超重患者更为重要。

　　问：糖尿病喝醋有辅助作用吗

　　答：你好，没有什么太大作用的，都要多吃粗粮，多吃蔬菜。

　　(1)戒烟、限酒、饮食定时定量。

　　糖尿病友饮食宜忌顺口溜，一学就会很实用!

　　先看一个糖尿病食物宜忌顺口溜：

　　饮水：冷热开水，多多益善。油脂：一餐一匙，按量为宜。

　　米面：巧妙搭配，一碗不多。食盐：清淡饮食，咸腌不吃。

　　蔬菜：绿红黄白，多吃不限。杂类：薯类菇类，少量常吃。

　　水果：糖度高低，区别对待。坚果：花生瓜子，偶尔少食。

　　鱼肉：鱼比肉好，肉以禽好。糖果：甜食糖果，点到即止。

　　鸡蛋：一天一个，刚好足够。油炸：油炸油煎，一点不沾。

　　豆奶：每天一次，不能不吃。烟酒：戒烟慎酒，坚持长久。

　　(2)制定总热量和每天膳食计划

　　根据年龄、性别、职业、理想体重[理想体重=身高(cm)-105]以及患者劳动强度来估计每天所需总热量。可一日三餐或四餐，三餐热量分配为1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3，四餐热量分配为1/7、2/7、2/7、2/7。

　　(3)合理调整三大营养素的比例

　　黑蔘蚕鹿健康管理师主张，糖尿病患者饮食中糖类应占总热量的55%～60%;蛋白质摄入量约占每天总热量的15%~20%;每天脂肪摄入总量不能超过总热量的25%，如肥胖患者，尤其有血脂过高或有动脉硬化者，脂肪摄入量应视具体情况进行调整。

　　(4)因人而异，制定个性化的食谱

　　根据糖尿病患者的生活习惯、劳动强度、体型、糖尿病类型、年龄、并发症轻重、病程长短、工作性质等具体情况制定个性化的食谱。

　　(5)食物的选择与注意事项

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　　一般不宜食用含葡萄糖的甜食(发生低血糖除外)。满足口感可使用糖的代用品(甜味剂)，如木糖醇、甜叶葡糖精等。碳水化合物主要有谷类、薯类、豆类、含糖多的蔬菜和水果等。

　　以谷类为主食者要尽可能选择粗制品。选择脂类食品时，应尽量减少动物性脂肪的摄入量，适当摄入植物性脂肪。动物性脂肪主要来源于肥肉、猪油。畜肉、羊肉、生肉的含脂量低，而猪肉的含脂量高。鱼及水产品含脂最低，其次为禽、肉和蛋。病人烹调用油也应限制(植物油2～3汤匙)，食用的花生、瓜子等零食需计算在总热量和脂肪用量内。动物性蛋白主要来源于畜肉、禽肉等动物的瘦肉类及鱼、虾、蛋类、乳品类等。植物性蛋白含量最高的是豆类。

　　每日主食即可提供25～50g蛋白质。可适当进食一些新鲜水果，补充维生素。

　　糖尿病人如何吃水果?

　　具体来说，糖尿病人吃什么水果好，应该遵循一下原则：一般空腹血糖《7.8mmol/L，餐后血糖《10mmol/L和糖化血红蛋白《7.5以下的，不常出现高血糖或低血糖的患者可在指导下选用含糖量交低，味道酸甜的水果。

　　推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括西瓜、猕猴桃、西红柿、柚子、橙子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、青梅、樱桃、椰子乳等。

　　慎重选用：每100克水果中含糖量为11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果和山楂等。

　　不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。

　　吃水果的时间：通常情况是在两餐之间，饥饿和体力活动后，可作为能量和营养的补充，一般在上午九点或下午三点或是晚餐后一小时和睡前一小时，不能餐前或餐后立即吃水果，避免一次摄入过多的碳水化合物引起血糖升高，加重胰腺的负担。

　　糖尿病人如何吃甜食

　　糖尿病患者并不是一点甜食都不可以吃，主要要根据食品的热量来决定，而且必须要限制总热量。

　　糖尿病患者要严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点心、巧克力、含糖饮料如可乐及甜果汁、或者冰淇淋的摄入，因为这些食物大都含有较多的葡萄糖、蔗糖，所含热量较高，吸收后会明显升高血糖。

　　糖尿病人可以吃的甜食：

　　木糖醇，是植物中半纤维素的多聚戊糖，经水解后再加氢还原成的产物。有引起腹泻的作用，应慎用，不应大量服用。

　　山梨糖，在很多水果中都存在，甜度仅为蔗糖的50%，热量稍低于葡萄糖，服用后不会转为葡萄糖，是适合糖尿病并发肝炎、胆囊炎者服用的甜味剂。

　　麦芽糖醇，甜度和蔗糖接近，不产生热量，也不含合成脂肪和刺激胆固醇形成。它是糖尿病、冠心病、肥胖病患者较理想的甜味剂。

　　甘草甜素，甜度为蔗糖的250倍，与少许蔗糖。柠檬酸钠配合，不仅可减少蔗糖的用量，还可以获得甜美的口感。

　　甜菊苷，俗称甜菊糖。甜菊苷的甜度为蔗糖的200--250倍，甜味特点接近于蔗糖。可降血压，促进代谢，治疗胃酸过多的保健作用。是糖尿病患者普遍选择的一种理想的甜味剂。

　　氨基酸衍生物甜味剂，阿斯巴甜(又名天冬甜肽或蛋白糖)是一种广泛使用的人造甜味剂，其主要原料为苯丙氨酸与天冬氨酸。